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停止餐饮浪费不是因为粮食危机

作者:本刊评论员 来源:支点 202009期 时间:2020-10-18

最近,人们谈论颇多的一个话题,是国家物资储备局8月12日发布的消息:截至8月5日,主产区小麦累计收购4285.7万吨,同比减少938.3万吨。“同比减少”字眼,叠加...

  最近,人们谈论颇多的一个话题,是国家物资储备局8月12日发布的消息:截至8月5日,主产区小麦累计收购4285.7万吨,同比减少938.3万吨。

  “同比减少”字眼,叠加新冠肺炎疫情、洪涝灾害、国际形势对民众心态的影响,有人忧心“粮食危机来临”。

  更有甚者,将这一消息与国家关于制止餐饮浪费行为的举措捆绑误读,在一定范围内造成了恐慌,甚至导致一些家庭开始囤粮。

  真实情况,完全不是这么回事。

  对消息仔细研读后可以看到,“同比减少”的不是粮食产量,只是收购量。

  从数据上看,虽然小麦收购量降低,但总产量却是增加的。

  国家统计局7月15日公布的数据显示,今年全国夏粮总产量14281万吨,同比增长0.9%。其中,小麦产量13168万吨,同比增长0.6%。

  为什么粮食丰收,收购量却下降?原因在于,国家物资储备局发布的数据,主要是针对“托市收购”的数据统计。

  粮食收购,包括托市收购、市场化收购两种。前者,是国家为保护农民利益而实行的“最低收购价政策”,在市场价格过度下跌时,能起到托底作用。

  因此,托市收购减少,绝不等于粮食减产,而是在市场价格预期走高的情况下,小麦更多走市场化收购渠道,对托市收购的依赖有所降低。

  以粮食大省河南省为例,截至8月5日,河南夏粮收购进度为“收购912.4万吨,同比减少538.8万吨”,曾一度引发担忧情绪。

  实际情况是河南今年夏粮获得丰收,且全省大部地区土壤状况适宜,秋粮长势总体良好。如后期没有灾害性天气,则全年粮食丰收可待。

  河南粮食部门相关负责人表示,从7月17日开始,因市场价格下行,河南陆续有多个地市启动最低收购价收购。

  随着小麦价格上行,并超过最低收购价,到8月13日,按照政策要求,河南各地陸续暂停了最低收购价收购。

  综上所述,应当更理性、更乐观地看待托市收购量的降低。从长期来看,市场化收购作用的增强,对中国农产品市场的健康发展有益。

  我国粮食产量多年来稳定增加,粮食进出口渠道畅通,外汇储备充足,粮食危机对我国来说,并不是一个现实问题。

  事实上,近期对制止餐饮浪费行为屡屡提及,既是为了进一步创造“安全冗余”,更是基于刹住奢靡之风的考量。

  餐饮浪费,不只是舌尖上的“小问题”,更是意识理念的大问题。如果任由这种心态和习气发展下去,各个领域中的浪费现象可能愈演愈烈。

  因此,强调制止餐饮浪费,不仅能促进“有形的粮食节约”,更能凝聚共识,形成良好的社会风尚。

  至于粮食安全问题,则应避免无端猜测、无良炒作、无谓恐慌。

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