食品与生活

进口肉类食品应具备核酸合格证明方可入厂

作者:佚名 来源:食品与生活 202008期 时间:2020-10-16

国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组日前印发《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》。该《指南》明确,要做好禽畜肉类的源头管控,除了索票索证和进货查验记录外...

  国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组日前印发《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》。该《指南》明确,要做好禽畜肉类的源头管控,除了索票索证和进货查验记录外,进口畜禽肉类食品应当具备《核酸检测合格证明》方可入厂生产。《指南》要求,企业一旦发现病例,必须实施内防扩散、外防输出的防控措施,配合有关部门开展流行病学调查、密切接触者追踪管理、疫点消毒等工作,并对该员工作业的工作场所及其加工的禽肉类进行采样和核酸检测。根据疫情严重程度,暂时关闭工作场所,待疫情得到控制后再恢复生产。

国务院联防联控:分区放置外卖快递尽量无接触配送

  国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组7 月10 日印发《外卖配送和快递从业人员新冠肺炎疫情健康防护指南》(以下简称《防护指南》)。《防护指南》明确,外卖配送和快递从业人员应强化戴口罩和手套等个人防护措施,做好配送工具的清洁消毒,分区放置快递,尽量选择非直接接触方式配送外卖和快递。《防护指南》共分四个部分,从“岗前防护- 个人防护- 生活防护- 应急防护”入手,提出了21 条具体措施及技术要求,科学规范指导外卖配送和快递从业人员做好新冠肺炎疫情防控期间的个人防护,达到切断病毒传播途径、保护易感人群的目的。

上海市部署推进保健食品行业专项清理整治行动

  上海市市场监督管理局、市委员会宣传部、市公安局、市商务委、市文化和旅游局(市广播电视局)、市卫生健康委员会联合印发了《上海市保健食品行业专项清理整治行动实施方案(2020-2021 年)》,明确了上海市推进实施专项清理整治行动的主要目标任务与十大工作措施。该方案坚持“以人民为中心”的发展思想和“人民城市人民建、人民城市为人民”的理念,深入贯彻落实习近平总书记考察上海重要讲话精神和十一届上海市委九次全会精神,把做好保健食品领域专项清理整治工作纳入上海建设“人民城市”和建设市民满意的食品安全城市的重要内容。

我国首座全潜式深远海大黄鱼养殖平台在嵊泗海域投入试生产

  近日,我國首座全潜式深远海大黄鱼养殖平台“嵊海一号”在舟山嵊泗县海域投入试生产,首批5 万余尾“岱衢族” 大黄鱼顺利喜迁新居。“嵊海一号” 网箱总高22 米,周长116 米,总养殖水体1 万立方米,装备智慧深海养殖保障系统,具备科技含量高、抗风浪能力强的特点。该养殖平台创新了智慧深海装备系统和运营模式,将采用“公司+ 养殖渔业合作社+ 养殖户”的经营模式,为合作社提供智慧深海装备,指导养殖户利用智慧深海装备系统提升深海养殖大黄鱼的品质,带动渔农村养殖户提高收益,让消费者品尝到接近野生口味的大黄鱼。下阶段,将陆续投放10 万尾,预计全年养殖规模超过10 万千克。

上海推进食用农产品合格证制度

  今年以来,上海市着力推进食用农产品合格证制度,积极探索农产品“追溯+ 合格证”“ 检测+ 合格证”等信息化联动开具模式。据了解,合格证制度是生产主体的一种自我承诺制度,标志着农产品质量安全管理从“默认上市”的时代正式转向了上市农产品“承诺合格”的标识阶段。试行合格证制度有利于种植养殖生产者落实主体责任,提高农产品质量安全意识。今年上海还全面开展农产品质量安全专项整治“利剑”行动,加强农产品质量安全网格化监管,推进农产品质量安全移动监管系统与“农用地图”对接融合,以执法、检测模块为重点,加强“ 互联网+ 监管”。

BreadTalk面包新语推出特色中秋月饼系列

  月圆人满,千里婵娟,中秋佳节,祝福无限。值此2020 年中秋之际, “BreadTalk面包新语”精心推出数款视觉与味觉都极具格调的中秋月饼礼盒。其中的“皓月”系列独具匠心,将“蛋黄酥”包进了礼盒里。颗颗饱满,粒粒手作的“皓月”蛋黄酥,侧面切开,一颗金灿灿的大蛋黄宛如一轮圆月夺人眼球,一口下去,包裹着绵密清香的莲蓉,是能吃出来的精致手工的口感。皓月当空,“皓月”长情。

南京发布《餐饮外卖一次性封签使用规范》地方标准

  7 月25 日,南京市市场监督管理局联合“饿了么”外卖平台在江宁万达广场举行《餐饮外卖一次性封签使用规范》地方标准公开发布活动。该标准从分类、材质、信息及使用四个方面做出了详细规定,为网络餐饮服务经营者选择使用封签提供了基本遵循。为进一步强化企业主体责任和社会责任,提升群众安全感受度,让消费者“点得放心、吃得安心”,以“小标签”来撬动食品的“大安全”。

2019年度彼得家超级粉丝颁奖典礼圆满落幕

  “彼得家厨房”自2014 年成立以来,一直关注食物本味,致力于打造快餐化、精简化、高性价比、重品质的轻牛排餐饮模式。为回馈粉丝多年陪伴, 8 月18 日, 2019 年度彼得家超级粉丝颁奖典礼在上海市静安区“彼得家厨房(晶品店)”举行。经过现场抽奖,角逐出一、二、三等奖。到场的每位会员粉丝也都获得了“斗品膳超级生鲜大礼包”。

  后疫情时代为生鲜销售带来了巨大的改变,是挑战也是机遇。斗品膳集团与时俱进开拓线上的生鲜市场,未来将推出更多高品质的营养快手料理,将便捷与美味带给中国的千万家庭。

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