科学之友

为了心底那一抹甜蜜

作者:佚名 来源:科学之友 202009期 时间:2020-10-18

2020年8月初的“河东采风行”,我走访了三位省级非遗传承人。他们出身环境不同,人生足迹迥异,受教育程度不一,从事的行业不同,传承的技艺也不一样,但是,他们拥有一个...

  2020年8月初的“河东采风行”,我走访了三位省级非遗传承人。他们出身环境不同,人生足迹迥异,受教育程度不一,从事的行业不同,传承的技艺也不一样,但是,他们拥有一个共同的品质,那就是:心中有梦,眼里有光。他们在各自的领域里树起了一面旗帜,坚定初心,也指引后人。

  先从她的故事讲起吧,她和老伴都在事业单位上班,退休后养老金足够日常用度。她本可以含饴弄孙、莳花弄草,但是她却没有选择这种安逸的生活方式,而是怀着对家乡美食——闻喜煮饼的深厚情感,付出全部家当,艰难创业。她只是希望这一口甜蜜,能够被更多的人分享。

  1954年,她在闻喜出生,小时候常看爷爷奶奶在家做煮饼,有时爷爷也会牵她的小手挑担叫卖。自家做的煮饼,成为街坊邻居共享的美味,自豪感在幼小的她的心里油然而生。这种味道,是其他任何美食都难以替代的;那些情景,也成为她记忆深处最温暖的画面。关于煮饼的梦想,仿佛是在童年时代就悄悄埋下的种子,待时机成熟时,便势不可挡地迸发出巨大的力量破土而出,引领她开始书写与几十年如一日的朝九晚五生活完全不同的人生篇章。

  她退休时,作为传统小吃的闻喜煮饼已然没落:作坊生产,产品单一,包装简陋,定价混乱,产品质量参差不齐。她看在眼里,急在心上。为了找回这一口甜,快六十岁奶奶辈的人,她的干事劲头丝毫不输年轻人。她在心里虽已做好吃苦受累的准备,但梦想和现实总是有一段距离,仅凭一份热爱是远远不够的。她埋首向师傅请教,不懂就问,经常是一身水一手油;她研发产品琢磨改进,往往是不分昼夜行程千里。她说退休后这十几年都记不清跨过了多少沟沟坎坎。

  功不唐捐。她无怨无悔地付出,终于迎来了梦想开花结果的日子。凭借发自内心的热爱和对梦想的执着,她在煮饼制作上创造了数不清的行业第一。在她的带领下,闻喜煮饼的种类越来越丰富,名气越来越大,独特甜美的味道也被越来越多的人知晓和喜爱。(详见本期“传承”版块)

  在闻喜,看着吃着长辈做的煮饼长大的人很多,她只是其中的一员,她的名字叫胡文玲。在山西,在中国……像闻喜煮饼一样承载着我们的故乡牵挂、童年记忆的东西比比皆是,而正是像她一样有梦想的一群人,用自己的行动守护心中的热爱,谱写人生新的篇章。

  這样的故事,每一天都在发生。那么,你的故事呢? (如想了解另两位省级传承人的故事,敬请持续关注本刊。)

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