餐饮世界

2019凤凰网美食盛典获奖名单出炉

作者:佚名 来源:餐饮世界 202001期 时间:2020-08-01

世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会6位人物获奖2020年1月3日晚,2019凤凰网美食盛典在北京大董烤鸭店(工体店)圆满落幕。本届盛典以“用味道记录时代”为主题...

  世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会6位人物获奖

  2020年1月3日晚,2019凤凰网美食盛典在北京大董烤鸭店(工体店)圆满落幕。本届盛典以“用味道记录时代”为主题,立足中国本土,旨在表彰过去一年中在各自领域对中国精致餐饮及美食领域有突出贡献的人物以及餐厅。

  作为餐饮业界具有顶级影响力的年度盛事,2019凤凰网美食盛典现场汇聚200余位名厨食家及各领域明星嘉宾,共同见证了54个奖项的诞生。

  在2019凤凰网美食盛典“年度人物”颁奖中,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会多名成员榜上有名。其中,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主席、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥获得“终身成就奖”,他是深耕行业40载的厨艺大师,坚守传承之道又大胆创新,打破烹饪壁垒,开创了意境菜流派兼具色彩美学和极致味道。淮扬菜大师陈万庆荣获“成就人物大奖”;川菜大师兰明路荣获“传承人物大奖”;白天鹅宾馆行政总厨梁健宇荣获“坚守人物大奖”;创意江南菜代言人俞斌荣获“品味人物大奖”;淮扬刀客侯新庆荣获“臻味人物大奖”。他们都在各自的领域为精致餐饮做出了卓越贡献。

  凤凰网美食根据27位深耕餐饮行业的厨师、美食家组成的评审团提名和凤凰网千万网友投票结果,为代表中国精致餐饮的35家餐厅颁发了“2019年凤凰网年度餐厅”大奖,其中江浙地区8间、川渝地区5间、广东地区6间、上海地区9间、北京地区7间。

  全国共有10间餐厅摘得“2019醉美中国味·凤凰网友大奖”。此项大奖评选出的每一家餐厅在达到中国精致餐饮水准的同時,也收获了超高人气,它们象征着精致餐饮走向日常消费的一大步。

  世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会是世界中餐业联合会为加强国际中餐厨师交流合作而设立的专门机构,其宗旨是团结世界中餐厨师,通过开展烹饪技艺交流活动,弘扬中华饮食文化,诠释中国味道;培养中餐烹饪高技能人才,提高中餐厨师的国际地位;提高中餐厨师的职业道德和综合素质,推动世界中餐业健康发展,扩大中国烹饪在国际上的影响。

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